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有機レモンピール　ドライハーブ

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商品説明

レモンピール（学名：Citrus limon）は、レモンの果皮を乾燥させたもので、爽やかな香りと酸味が特徴です。レモンピールは、古くから料理やお菓子作り、ハーブティーの材料として利用されており、その香りは気分をリフレッシュさせる効果が期待されています。レモンピールは古代インダス文明から利用され始め、大航海時代に壊血病予防や料理用途として広がりました。日本では明治時代に導入され、戦後に国内生産が本格化しました。古代からの起源と初期利用では、レモンの祖先にあたる果物は、インドやヒマラヤ山麓、中国南部が原産とされ、古代インダス文明や古代インドでは、防腐剤や解毒剤として利用されていた痕跡があると考えられています。パラッパー遺跡からはレモンをかたどった首飾りが出土しており、果実や果皮の使用が古くからあったことが知られています。古代ヨーロッパでは主に観賞用として用いられましたが、中東では料理やシャーベットに用いられ、地中海沿岸へ伝わりました。また、日本には明治6年（1873年）に静岡県熱海でレモンが伝わり栽培が始まりました。広島県は国内主産地となり、明治31年頃から本格的な栽培が行われるようになりました。戦後は国産レモンの需要が増加し、現在では瀬戸内レモンや広島レモンとしてブランド化され、観光土産やスイーツにも利用されています。日本の国産レモンは輸入レモンに比べて防腐剤や農薬の心配が少なく、レモンピールの作りやすさも国内で広がった理由の一つですビタミンCやフラボノイドを豊富に含んでおり、抗酸化作用や免疫力向上にも寄与します。さらに、消化を助ける作用があり、胃腸の調子を整えるサポートを行うことで知られています。レモンピールは、心も身体も整える魅力的なハーブです。レモンピールは、ビタミンCやポリフェノールが豊富で、免疫力向上や抗酸化作用、血管の健康をサポートする効果があります。

＜レモンピール　ドライハーブの魅力＞
和名：レモンの果皮
科名：ミカン科
内容量：50g

＜用途＞
ハーブティー、料理、デザート、入浴剤、ハーブクラフト
レモンピールは、さわやかな風味を提供し、料理やスイーツに深みを与えるのに最適です。ハーブティーとして楽しむと、心の癒しと快適な時間を提供してくれるでしょう。
◎ビタミンCの豊富さ: レモンピールには果肉や果汁よりも多くのビタミンCが含まれており、免疫機能を助け、風邪の症状を軽減する効果があります。
◎抗酸化作用: レモンピールに含まれるポリフェノール（特にヘスペリジン）は、抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去するのに役立ちます。
◎血管の健康: ヘスペリジンは血管を保護し、生活習慣病の予防に寄与する可能性があるとされています。
◎消化促進: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があり、便秘の改善にも役立ちます。
◎抗菌作用: レモンピールには抗菌作用があり感染症予防にも効果が期待されています。また、ビタミンCやフラボノイドを豊富に含むレモンピールは身体の健康維持に貢献します。日常生活に取り入れることで、活力を与えてくれるでしょう。
◎食欲増進: レモンの香りは食欲を刺激し、食事を楽しむ助けになります
◎気分への効果：レモンピールは、リフレッシュ作用が期待され、食欲を促進する効果があります。また、心を落ち着かせる香りが、日常のストレスを和らげる手助けをします。
◎消化への効果：レモンピールには、消化を助ける成分が含まれています。食事の前後にハーブティーとして摂取することで、快適な胃腸環境をサポートします。

＜基本的な使い方＞
①レモンピールは、レモンの皮を砂糖やシロップで煮詰め乾燥させたものです。市販品でも自家製でも、以下の方法で活用できます
②そのままおやつとして：爽やかな酸味とほどよい苦味で手軽に楽しめます。
③焼き菓子やパンの素材として：パウンドケーキ、マフィン、クッキー、生地に混ぜ込むことで、香りと風味が引き立ちます。
④チョコレートとの組み合わせ：「オランジェット」のようにホワイトチョコやダークチョコをコーティングすると、華やかなデザートになります。
⑤ドリンクに活用：煮汁や果汁をお湯や炭酸で割ればレモネードやレモンスカッシュとして楽しめます。
⑥パンやクリームチーズと組み合わせる：刻んだピールを混ぜてスプレッドにすると、朝食やティータイムにぴったりです。

＜使用方法＞
お好みの量を沸騰したお湯に加え、約5分間蒸らしてください。香り豊かなハーブティーが完成し、リフレッシュ効果を感じることができます。また、料理やお菓子に加えることで、爽やかな酸味が料理に花を添えることができます。

<ハーブ講師からのメッセージ>
保存方法と日持ち
①冷蔵保存：清潔な密閉容器でシロップに浸け、約1週間を目安に消費
②冷凍保存：フリーザーバッグに入れ煮汁ごと保存で、約1か月の長期保存が可能
③乾燥させた場合：湿気を避けて密閉保存すればさらに長期間維持できます

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